Moni on suunnitellut etukäteen nauttiiko isänpäivälounaan kotona vai ravintolassa. Tänään sunnuntaina 14.11.2021 vietetään isänpäivää ja siihen kuuluu monilla perinteisesti runsas aamiainen, brunssi tai isänpäivälounas.
Miten isänpäivälounasta on syöty lapsuudessa?
Monet vaalimamme perinteet syntyvät jo omasta lapsuudestamme. Tavat, mitkä olemme pienenä omaksuneet omissa perheissämme, siirrämme usein omille lapsillemme. Lapsuudessani ja nuoruudessani isänpäivänä veimme aina rakkaalle edesmenneelle isälleni aamiaisen sänkyyn itsetehtyjen korttien ja lahjojen kera. Isäni oli ravintola-alan ammattilainen ja lehtori, niinpä hän aina halusi, että isänpäivälounaaseen panostetaan. Toisinaan nautimme lounasta perheen kesken kotona ja toisinaan taas herkuttelimme jossain hienossa ravintolassa.
Isänpäivälounas kotona
Mieheni yleensä haluaa, että nautimme isänpäivälounaan kotona. Hänen mielestään olen niin hyvä kokki, että hän nauttii kaikkein mieluiten minun valmistamaa herkkuruokaa kotosalla. Tämä tietenkin imartelee minua ja mielellään valmistan perheelleni isänpäivälounaan omassa keittiössäni.
Korkealuokkaiset raaka-aineet kotikeittiössä
Usein valmistan ruokamme korkealuokkaisista raaka-aineista. Suosin luomutuotteita ja villinä kasvanutta ruokaa. Meillä syödään mielellään riistaa. Juhlapäivän kunniaksi voisin vaikka valmistaa kyyhkyn fileestä helposti gourmetruokaa.
Pidän siitä, että tiedän usein tarkasti kotikeittiöni raaka-aineiden alkuperän. Eilen valmistamani kanttarellikastikkeen kanttarellit olen itse poiminut viime syksynä lähimetsästämme. Jos ravintolassa tilaisin vastaavan annoksen, en valitettavasti useinkaan saisi tietää tarkasti, mistä sienet on kerätty ja milloin. Minä vietän paljon aikaani metsässä mm. villivihanneksia, marjoja ja sieniä keräten. Samalla suosittelen kahvila-ravintolayrittäjiä menemään nyt metsään. Suppilovahveroita voi löytää vielä hyvin.
Kiireettömyys ja oma aikataulu
Jos meinaa isänpäivänä mennä lounaalle vähääkään suositumpaan ravintolaan, tulee hyvissä ajoin tehdä pöytävaraus. Kotona ei tarvitse nauttia lounasta kello kaulassa vaan lounas katetaan pöytään, sitten kun se on valmis ja on nälkä. Kotona voi myös ruokailla pitkään ja halutessa pitää vaikka reiluja taukoja alku-, pää- ja jälkiruoan kattausten väleissä. Kodin ruokapöydästä on lyhyt matka sohvalle tai sänkyyn ruokalevolle.
Oma rauha ja rentous
Kotona on ihana ruokailla omassa rauhassa. Voi puhua intiimejä asioita ilman, että kukaan kuulee perheen salaisuuksia. Kotona voi ruokailla rennosti, ei ole pakko pukea hienoja vaatteita päälle, jos ei halua. Minun lapsuudessani tosin olimme aina kauniisti vaatetettu myös isänpäivänä kotilounailla.
Isänpäivälounas ravintolassa
Työni puolesta syön paljon ravintoloissa ja herkuttelen kahviloissa. Mielestäni on tärkeää, että myös poikani saa ravintolaelämyksiä. Lokakuussa kerroin meidän Vanhan Porvoon Kummitusten Yön kahvila-ja ravintolakokemuksista ja kesällä kirjoitin Linnanmäen kahvila-ja ravintolatarjonnasta.
Helppous
Ravintolaan on ihanaa mennä isänpäivälounaalle, kun itse ei tarvitse laittaa tikkuakaan ristiin. Valmiiseen pöytään on mukava istahtaa. Ruokakin maistuu yleensä hyvältä, kun joku muu on sen tehnyt. Isänpäivälounaan nauttiminen ravintolassa on helppoa, eikä likaisista tiskeistäkään tarvitse välittää.
Sopiva juhla-aterian määrä
Isänpäivälounaan buffet voi olla ravintolassa hyvin runsas. Jos teen kotona ihania raakakakkuja, syömme niitä usein monta päivää. Ravintolassa isänpäiväherkut syödään siinä hetkessä ja näinhän se kuuluukin. Ravintolassa on siis sopiva juhla-aterian määrä oikeassa ajankohdassa.
Ravintola-elämys
Ravintolassa nautittu isänpäivälounas on paljon muutakin kuin hyvää ruokaa ja juomaa. Se on ennenkaikkea kokonaisvaltainen ravintola-elämys. Saa nauttia myös hyvästä palvelusta, kauniista miljööstä ja muiden asiakkaiden energioista.
Vuosikymmeniä sitten olen viettänyt joitain isänpäiviä töitä tehden. Muistan hyvin, kun juhlapäivinä oli usein ravitsemusliikkeissä todella kiire. Salityöntekijänä en aina pystynyt palvelemaan asiakkaitani niin hyvin kuin olisin halunnut, koska työtä oli niin paljon. Siksi on tärkeää, että ravintolan miehitys on mitoitettu oikein ja kannattavuus on kohdillaan.
Isänpäivälounas ravintolasta kotiin
Yksi varteenotettava vaihtoehto on tilata isänpäivälounasherkut ravintolasta kotiin. Näin me teimme edellisenä äitienpäivänä. Valitettavasti meillä kävi huono tuuri. Kotiinkuljetetut herkut olivat todellinen pettymys. Hevillä en siis tätä vaihtoehtoa enää meidän perheelle hetkeen tarjoa, mutta lupaan antaa vielä joskus uuden mahdollisuuden.
Miten minä nautin tänä vuonna 2021 isänpäivälounasta?
Aamumme alkoi ruhtinaallisella aamiaisella. Olimme paistaneet eilen koko päivän routapaistia (hirven lihasta) uunissa. Aamupalalla nautimme sitä leipomani herkullisen saaristolaisleivän päällä.
Varasin parisen viikkoa sitten Porvoon Haikon Kartanon ravintolasta klo 15.00 kattauksesta perheellemme isänpäivälounaan. Tänä vaikeana Korona-aikana haluan tukea mahdollisimman paljon kahviloita ja ravintoloita. Saavuimme äsken isänpäivälounaalta kotiin. Meillä oli todella onnistunut ravintolaelämys Haikossa. Ruoka oli aivan superherkullista, palvelu todella hyvää ja miljöö yleellisen kaunis. Nautimme koko perhe suuresti upeasta isänpäivälounaasta.
Hyvää isänpäivää kaikille isille, olette päivänne ansainneet!
Tämä blogikirjoitus on omistettu rakkaalle edesmenneelle isälleni. Vietän nyt neljättä isänpäivää ilman omaa iskää. <3
